Little Merlot
Wine of Origin Stellenbosch
Der Little Merlot ist ein Wein, der mehr die fruchtige Seite dieser Traubensorte betont. Er überzeugt stets mit frischen Beerenaromen und seiner geschmeidigen Textur und bietet frühes Trinkvergnügen.
Der Little Merlot ist der kleine Bruder des Bein
Merlot, deshalb der Name. Er stammt zumeist von Trauben aus den eher
frohwüchsigeren Zonen unseres Weinberges und wird mit der selben
Sorgfalt hergestellt wie unser Hauptwein, aber ohne neues Holz, also in
gebrauchten Fässern ausgebaut. Wie der Bein Merlot, wird auch er je nach
Jahrgang mit ein bisschen Cabernet ergänzt.
Dieser Wein ist generell mehr fruchtbetont und weniger
tanninreich und somit früher zugänglich - trotzdem ein ernst zu
nehmender Wein, mit einem guten Entwicklungspotential von sicherlich 2-3
Jahren.
Idealerweise serviert mit 17-18ºC, am besten
zusammen mit einer Mahlzeit; mit seinen feinen Beerenaromen und dem
geschmeidigen Körper passt er zu praktisch jedem Gericht, von
vegetarisch bis zu deftiger Hausmannskost.